無(wú)糖糖果 外國(guó)投資者紛紛看好中國(guó)這塊市場(chǎng)，積極開發(fā)無(wú)糖糖果，尤其是在口香糖和硬糖方面。如，1998年澳大利亞華艾康在中國(guó)市場(chǎng)推出了粒狀無(wú)糖口香糖，英國(guó)的吉百利報(bào)出了其“魄力”牌無(wú)糖口香糖，樂(lè)天四通推出了樂(lè)天木糖醇口香糖，箭牌也推出了“益達(dá)”牌無(wú)糖口香糖，不凡帝也推出了貝潔口香糖，據(jù)說(shuō)土耳其糖果公司也想在無(wú)糖口香糖市場(chǎng)上分一杯羹。在歐美國(guó)家，無(wú)糖口香糖市場(chǎng)已超過(guò)傳統(tǒng)口香糖，而在中國(guó)市場(chǎng)還是一塊處女地，市場(chǎng)潛力很大。硬糖方面，上海不凡帝去年推出了其無(wú)糖品種，名曰“益壽糖”，美國(guó)的LEAF集團(tuán)近期也推出了“益夫”牌糖果。

　　糖果技術(shù)大發(fā)展 需要核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　在全球糖果行業(yè)中，我國(guó)的糖果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是比較落后的，中國(guó)絕大部分內(nèi)資糖果企業(yè)沒(méi)有自己的產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的專利技術(shù)，沒(méi)有自己的核心生產(chǎn)技術(shù)及配方，大多靠外國(guó)企業(yè)的引進(jìn)或靠外國(guó)研發(fā)中心的技術(shù)支持，沒(méi)有形成自己特有的企業(yè)產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。未來(lái)5年糖果行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)有三點(diǎn)：一是無(wú)糖糖果將是未來(lái)糖果的發(fā)展趨勢(shì)。二是國(guó)產(chǎn)高純度果仁巧克力的研發(fā)及上市。三是國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)膠基糖的研發(fā)及應(yīng)用。

　　糖果包裝發(fā)展 需要提高檔次

　　糖果的競(jìng)爭(zhēng)日漸處于白熱化階段，現(xiàn)代的消費(fèi)者也不再僅僅滿足于口味帶來(lái)的愉悅，而是追求更高的品位，更被美輪美奐的包裝外表所吸引和誘惑，包裝已顯得越來(lái)越重要。因此，對(duì)糖果企業(yè)來(lái)說(shuō)，企業(yè)的每一個(gè)發(fā)展階段都離不開有包裝魅力的產(chǎn)品。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)糖果技術(shù)專家在引進(jìn)合作、自主獨(dú)創(chuàng)方面取得了可喜成績(jī)，在糖果設(shè)備方面先后推出充氣奶糖生產(chǎn)線、膠體軟糖自動(dòng)線、超薄膜真空瞬時(shí)熬煮機(jī)組、棉花糖生產(chǎn)線等;包裝機(jī)械有單扭結(jié)包裝機(jī)、折疊式包裝機(jī)、高速枕包機(jī)等。巧克力設(shè)備方面有多功能花色巧克力澆注線、巧克力復(fù)合制品自動(dòng)線、巧克力擠出成型線、巧克力快速精磨機(jī)等。未來(lái)5年糖果包裝發(fā)展趨勢(shì)有四點(diǎn)：一是向個(gè)性化發(fā)展，迎合婚慶及高端消費(fèi)人群。二是向卡通化發(fā)展，吸引兒童消費(fèi)者群體。三是向小包裝發(fā)展，復(fù)合現(xiàn)代人的消費(fèi)理念。四是向高檔化發(fā)展，復(fù)合中國(guó)城市化進(jìn)程加速的發(fā)展趨勢(shì)。